Alliaria petiolata
Alliaria petiolata
Educational content — not medical, botanical, or professional advice. Plant identification, safety, and edibility depend on local conditions, cultivars, and correct identification. Consult a qualified botanist or forager before consuming or handling wild specimens. How we source & review →
Pl. F8AA — Alliaria petiolata
Alliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolataAlliaria petiolata
IPrezentare
Prezentare
Alliaria petiolata, cunoscută sub numele de usturoar de peste, este o plante biennală herbicând din Europa centrală și estică, Caucazul și unele regiuni din Asia. A securit în mod larg în diverse țări europene, inclusiv Afghanistan, Albania, Austria, Belarusia, Belgia, Bulgaria, și altele, ajungând să floresc în condiții umide cu sustrat liniștit (sandy), mediu sau greu (clay). Consemnat pentru folioasele, fiorile și podurile de semințe sale, această plantă este valorificată în aplicațiile culinare. Usturoarul de peste poate crește până la 1 metru în înălțime și este caracterizat de un odor distinctiv și puternic, asemănător cu ușura, care îl distinge de alte plante.
Quick answers
What is Alliaria petiolata?
Alliaria petiolata, cunoscută sub numele de usturoar de peste, este o plante biennală herbicând din Europa centrală și estică, Caucazul și unele regiuni din Asia.
Growingconditions · propagation · uses
VCultivare
Cultivare
Alliaria petiolata se dezvoltă bine în condiții umide până la bogate și preferă sustraturi liniștite (sandy), medii sau grele (clay) cu pH între 7-7,5. Este durabil în regiuni temperate, creșând bine în zonele 6-8. Această plantă biennală necesită o parte a umbrii până la soare complet și ar trebui să fie plantată în sustrat fertile. Ar trebui irrigat regulat, mai ales în perioadele seci. Propagează-te prin semințe sau împărțirea în primăvară. Colțiți părți culinare foliaște, fiori și poduri de semințe pentru utilizarea lor în aplicațiile culinare.
Light
4/10
Water
Moist, Wet
Soil
Light (sandy), Medium, Heavy (clay)
Hardiness
6-8
Life cycle
Biennial
Habit
Forb/herb
Mature size
1.0 m tall
Soil pH
7–7.5
Seasonal calendar
Northern hemisphere · UTC month is September
winterspringsummerautumnwinter
BloomJFMAMJJASOND
For first-time growers
How to grow Alliaria petiolata for the first time
8steps
Start with Alliaria petiolata as a simple, low-maintenance addition to your garden.
- 1
What you'll need
Seeds or young plants, a trowel, and a watering can.
- 2
Best time to plant
Plant in early spring or late autumn for best results.
- 3
Soil and container prep
Choose a spot with moist, well-draining soil. Ensure the pH is between 7-7.5.
- 4
Sowing or transplanting
Direct sow seeds in the ground or start them indoors and transplant after danger of frost passes.
- 5
First two weeks
Keep the soil consistently moist, especially during germination. Thin seedlings to 30 cm apart.
- 6
Ongoing care
Water regularly, especially in dry spells. Mulch around plants to retain moisture and suppress weeds.
- 7
Harvest or pruning
Prune after flowering to encourage new growth and prevent self-seeding. Harvest leaves and flowers as needed.
- 8
Common mistakes
Overwatering, planting in too dry soil, neglecting to mulch, and not providing enough space between plants.
VIEdible & utility
Edible & utility
Edible parts:FlowersLeavesSeedpod
Edible uses: The leaves and flowers of Alliaria petiolata are edible and can be consumed raw or cooked. The seedpods are also sometimes used in cooking. Typically, the young leaves and tender flower buds are harvested and added to salads for a mild garlic-like flavor. They can also be steamed or stir-fried as a vegetable. Skip the older parts, as they may become bitter.
Other uses:DyeFragrance
Contextrange · companions · related
VIIDistribuție
30 native · 0 introduced
Distribuție
30 native · 0 introducedDistribution across3 continents· 30 native
Europe13 regions
native (13)AlbaniaAustriaBelarusItalyNorwayPolandPortugalRomaniaRussiaSpainSwedenSwitzerlandUkraine
Asia7 regions
native (7)AfghanistanChinaPakistanPalestineTurkeyTurkmenistanUzbekistan
Africa2 regions
native (2)AlgeriaTunisia
Broader regions
native:Transcaucasus, Baltic States, West Himalaya, Tadzhikistan, Turkey-in-Europe, Yugoslavia
IXSpecimen gallery
1 image
Specimen gallery
1 imageXI
Explore further
Companion planting
Growing zone
XII
About this entry
- Last updated
- Citation
- How to cite this entry · Submit a correction
Back to the cataloguePlant id · f8aa17be-f6a5-4c6f-9d47-87c70163fe30
Decision aid
Choosing between Alliaria petiolata and something else?
Continue reading
❦❦❦❦
Endpaper · archive updates
Primește digest-ul săptămânal
Un email curat pe săptămână — profile noi de plante, note sezoniere de cultivare, adăugiri în arhiva de remedii. Gratuit, fără tracking, dezabonare oricând.