Skip to content
PlantSage.eu
ENRO
IIIFolio · plant profile№ 50E7medicinal · edible
Data provenancePermapeopleTrefleWikipediaPFAFPOWOeditorially reviewedreviewed 21 Oct 2026methodology → read
Home/Plants/Apiaceae

Arracacha

Arracacia xanthorrhizafam. Apiaceae
Educational content — not medical, botanical, or professional advice. Always consult a qualified clinician before using any herbal preparation — especially during pregnancy, breastfeeding, while on medication, or for children. How we source & review →
medicinaledibleperennialculinaryedibleedible rootherbmedicinalnative amperennialshade tolerant
Updated·Quick Q&A →
Garden journal pausedUse profile notes below
Arracacia xanthorrhiza (Arracacha) — botanical photograph
Pl. 50E7 — Arracacia xanthorrhiza
Arracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhizaArracacia xanthorrhiza
I

Prezentare

Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) este o herbacă perenă nativă din regiunile Andine a Boliviei, Colombiei, Ecuadorului și Peru. Această plantă se dezvolte în mediuni umide cu sucuri de medie și preferă zăpada parțială până la umbra completă. Cunoscut pentru rădăcinile sale comestibile, care pot fi folosite în diverse aplicații culinare, arracacha a câștigat recunoaștere ca cultură importantă din America de Sud. O caracteristică distinctivă este statura sa ridicată, atingând până la 1 metru în înălțime, făcând-o o prezență notabilă în haine sau câmpii unde este cultivată.

Quick answers

What is Arracacha?

Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) este o herbacă perenă nativă din regiunile Andine a Boliviei, Colombiei, Ecuadorului și Peru. Această plantă se dezvolte în mediuni umide cu sucuri de medie și preferă zăpada parțială până la umbra completă.

Compare with:Angelica crucifolia→Angelica decursiva→Angelica edulis→all comparisons →
IV·b

Mixology suggestions

2 drafts
Editorial drafts. These pairings are AI-suggested from traditional herbal lore. Always verify with a qualified herbalist before brewing.
Digestive Comfort
digestion
tincture
Traditional use for digestive issues.
Skin Soother
skin
decoction
Traditional use for skin conditions.
Growingconditions · propagation · uses
V

Cultivare

Arracacha se dezvoltă în zăpada parțială până la zăpada completă și preferă sucuri umide. Este durabilă în zonele 8-11, făcând-o potrivită pentru climile mai calde. Această plantă perenă crește până la 1 metru în înălțime și produce rădăcini comestibile. Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că sucurile sunt bine-înfiltrante dar constamment umide. Propageazăți prin diviziune sau seminat cu semințe.
Light
Full sun, Partial sun/shade
Water
Moist
Soil
Medium
Hardiness
8-11
Life cycle
Perennial
Habit
Forb/herb
Mature size
1.0 m tall
For first-time growers

How to grow Arracacha for the first time

7steps

Start with a simple, sunny spot and basic soil preparation for your first arracacha planting.

  1. 1

    What you'll need

    Arracacha roots or seeds, potting mix, containers or garden space.

  2. 2

    Best time to plant

    Plant in spring when the soil is warm and moist.

  3. 3

    Soil and container prep

    Use well-draining soil with a pH between 6.0 and 7.5, ensuring it's rich in organic matter.

  4. 4

    Sowing or transplanting

    Transplant young plants from roots into the garden or containers, spacing them about 30 cm apart.

  5. 5

    First two weeks

    Water regularly to keep soil moist but not waterlogged. Monitor for pests and diseases.

  6. 6

    Ongoing care

    Provide full sun to partial shade, watering deeply once a week or more often in dry spells.

  7. 7

    Harvest or pruning

    Prune dead leaves to maintain plant health but wait until the roots are mature for harvesting.

VI

Edible & utility

Edible parts:roots
Edible uses: Condiment
Contextrange · companions · related
VII

Distribuție

4 native · 10 introduced
Distribution across1 continent· 4 native· 10 introduced
Americas13 regions
native (4)BoliviaColombiaEcuadorPeru
introduced (9)Costa RicaCubaDominican RepublicEl SalvadorGuatemalaHaitiHondurasJamaicaPuerto Rico
Broader regions
introduced:Trinidad-Tobago
IX

Specimen gallery

1 image
Arracacia xanthorrhiza (Arracacha) — botanical photograph
Arracacha (Arracacia xanthorrhiza)
X

See also

8 related
XI

Explore further

Companion planting
Growing zone
XII

About this entry

Last updated
Citation
How to cite this entry · Submit a correction
Back to the cataloguePlant id · 50e7f493-b6ce-4422-8b29-29e4e9404807
Decision aid
Choosing between Arracacha and something else?
Compare with another plant

Continue reading

❦❦❦❦
Endpaper · archive updates

Primește digest-ul săptămânal

Un email curat pe săptămână — profile noi de plante, note sezoniere de cultivare, adăugiri în arhiva de remedii. Gratuit, fără tracking, dezabonare oricând.

Newsletter returning soon.
We are rebuilding the update list around a lightweight editorial workflow. New dispatches will resume after the next content review cycle.
iCare notes