Winter Sweet

Chimonanthus praecox, cunoscut sub numele de Fierbere de iarnă, este o arborețelă deciduă originară din regiunile centrale și sudice ale China. Această plantă se dezvoltă în soare plin și preferă sustrat umed, bine drenat care poate fi ușor (sândal), mediu sau greu (argil). Este durabilă în zonele 7-9 și atinge o înălțime de aproximativ 3 m. Fierberea de iarnă este apreciată pentru fiori cu potențial culinar, utilizate în aplicații ghemice. Un caracter distinctiv al acestui plant este capacitatea sa de a floare în timpul lunilor de iarnă, adesea înainte decât alte florile timpurii de primăvară, făcând-o o alegere ornamentală pentru gardeni care caută culori timpurii.