Great Duckweed

Spirodela polyrrhiza, cunoscută sub numele de Cucufăt mare, este o plantă acvatică mică și plină de suprafață, originară din diverse regiuni inclusiv Alabama, Albania, Alberta și unele părți ale Austriei. Această plantă perenă este notabilă pentru frunzele sale comestibile, care pot fi consumate în salate sau ca adăugare nutriționistă în supuri. Găsită în soluri de tip scăzut la mediu cu un interval pH între 5,5-6,5, cucufătul mare se dezvolte în mediile asemănătoare pâinei și apelor lent înghețate. Caracteristică distinctivă sa este capacitatea sa de a forma mături dense pe suprafața apului, creând un habitat pentru diverse forme de viață acvatice în timp ce oferă o sursă importantă de alimentare.