Skip to content
PlantSage.eu
ENRO
IIIFolio · plant profile№ B548medicinal · edible
Data provenancePermapeopleTrefleWikipediaPFAFeditorially reviewedreviewed 19 Oct 2026methodology → read
Home/Plants

Celeriac

Apium graveolens rapaceum
Educational content — not medical, botanical, or professional advice. Always consult a qualified clinician before using any herbal preparation — especially during pregnancy, breastfeeding, while on medication, or for children. How we source & review →
Updated·Quick Q&A →
Garden journal pausedUse profile notes below
Apium graveolens rapaceum (Celeriac) — botanical photograph
Pl. B548 — Apium graveolens rapaceum
Apium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceumApium graveolens rapaceum
I

Prezentare

Celeriac (Apium graveolens rapaceum) este un herbă anuală cunoscută pentru rădăcina și frunzele sale comestibile. Originează în regiuni precum Afganistan, Albania și zone din Europa, acest plant se dezvolte în sucuri umide cu soluri de tip liniștit până la greu cu un pH între 6,5 și 7. Înălțimea sa poate atinge maxim 0,6 m și este adesea propagoasă prin semințe plantezate în interior aproximativ 10-12 săptămâni înainte de transfer în exterior. Rădăcina, cea mai comun utilizată din plantă, poate fi recoltată după al doilea an. Caracteristică distinctivă a celeracului este rădăcina sa knobby și bulbosă, făcându-l o adaugare unică în jardine și în culinaria domniei.

Quick answers

What is Celeriac?

Celeriac (Apium graveolens rapaceum) este un herbă anuală cunoscută pentru rădăcina și frunzele sale comestibile. Originează în regiuni precum Afganistan, Albania și zone din Europa, acest plant se dezvolte în sucuri umide cu soluri de tip liniștit până la greu cu un pH între 6,5 și 7.

What is Celeriac used for?

Traditionally used for digestion. Each claim is evidence-rated — see Section II for full citations.

Best for
Top 1 evidence-ranked use of Celeriac
Jump to full evidence →
Clinicaluses · safety · chemistry · dosagemedicinal profile
II

Beneficii și dovezi

1 claim · traditional-use context
Traditional-use context
These notes are presented as ethnobotanical context. No cited clinical references are catalogued for this plant yet.
  • Celeriac has been traditionally used in European herbal medicine to support digestive health, particularly for alleviating symptoms of indigestion and bloating. Its carminative properties are thought to aid in the relief of gastrointestinal discomfort.

    The mechanism involves compounds such as flavonoids and essential oils that interact with smooth muscle tissues in the gut, promoting relaxation and reducing spasms.

    ▲ ModerateDigestion →
IV·b

Mixology suggestions

1 draft
Editorial drafts. These pairings are AI-suggested from traditional herbal lore. Always verify with a qualified herbalist before brewing.
Digestive Harmony
digestion
tincture
Traditional use for digestive support.
Growingconditions · propagation · uses
V

Cultivare

Celeracul se dezvolte bine în sucuri liniștite până la medie și preferă un pH între 6,5 și 7. Este cel mai bun să fie plantezat în interior aproximativ 10-12 săptămâni înainte de transfer în exterior. Plantul necesită condiții umide și ar trebui să fie puse la distanță cu aproximativ 30 cm între ele. Foarte rezistent din zonele 5 până la 9, celeracul este un herbă anuală care crește până la înălțimea de 0,6 m. Asigurați-vă că privesc suficient lumină pentru creșterea optimă.
Light
7/10
Water
Moist
Soil
Light (sandy), Medium, Heavy (clay)
Hardiness
5-9
Life cycle
Biennial
Habit
Forb/herb
Mature size
0.6 m tall
Soil pH
6.5–7
Propagation
"Sow seeds indoors 10-12 weeks before transplanting outdoors
Spacing
30cm
For first-time growers

How to grow Celeriac for the first time

8steps

Start with easy-to-grow celeriac for a beginner gardener.

  1. 1

    What you'll need

    Seeds, small pots or trays, compost, outdoor garden bed, mulch.

  2. 2

    Best time to plant

    Sow seeds indoors about 10-12 weeks before the last frost date in your area.

  3. 3

    Soil and container prep

    Prepare a well-draining soil mix with plenty of organic matter. Ensure containers are at least 30cm deep.

  4. 4

    Sowing or transplanting

    Plant seeds about 5mm deep in small pots, keeping them moist until germination. Transplant seedlings outdoors after all danger of frost has passed.

  5. 5

    First two weeks

    Keep the soil consistently moist and provide partial shade to prevent leaf burn.

  6. 6

    Ongoing care

    Water regularly, especially during dry spells. Mulch around plants to retain moisture and suppress weeds.

  7. 7

    Harvest or pruning

    Prune away any dead leaves to encourage new growth and keep the plant healthy.

  8. 8

    Common mistakes

    Overwatering, planting too early in cold soil, neglecting mulching, not providing enough space between plants.

VI

Edible & utility

Edible parts:LeavesRootSeed
Edible uses: Condiment
Contextrange · companions · related
VII

Distribuție

53 native · 91 introduced
Distribution across4 continents· 53 native· 91 introduced
Europe25 regions
native (19)AlbaniaAustriaBelgiumBulgariaCyprusDenmarkFranceGermanyGreeceIrelandItalyNetherlandsPolandPortugalRomaniaRussiaSpainUkraineUnited Kingdom
introduced (6)FinlandHungaryNorwayRussiaSwedenSwitzerland
Asia21 regions
native (12)AfghanistanIranIraqKazakhstanOmanPakistanPalestineSaudi ArabiaTurkeyTurkmenistanUzbekistanYemen
introduced (9)BangladeshChinaIndiaMongoliaMyanmarNepalTaiwanThailandVietnam
Americas8 regions
introduced (8)Costa RicaCubaDominican RepublicEcuadorGuatemalaHaitiPeruPuerto Rico
Africa13 regions
native (4)AlgeriaLibyaMoroccoTunisia
introduced (9)BotswanaCabo VerdeCameroonEgyptEritreaEthiopiaLesothoMozambiqueNamibia
Broader regions
native:Gulf States, Kriti, Lebanon-Syria, Nova Scotia, Tadzhikistan, Transcaucasus, Turkey-in-Europe, West Himalaya, Yugoslavia
introduced:Amsterdam-St.Paul Is, Argentina Northeast, Argentina Northwest, Argentina South, Arizona, Bermuda, Brazil South, Buryatiya, California, Cape Provinces, Chatham Is., Chile North, Chile South, Connecticut, Czechoslovakia, East Aegean Is., East Himalaya, Florida, Free State, Hainan, Idaho, Juan Fernández Is., Kirgizstan, KwaZulu-Natal, Louisiana, Marianas, Marshall Is., Maryland, Masachusettes, Mexico Northwest, Mississippi, Missouri, Nevada, New Jersey, New Mexico, New York, New Zealand North, New Zealand South, Norfolk Is., North Carolina, Northern Provinces, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Réunion, Sinai, Socotra, South Carolina, South Dakota, St.Helena, Texas, Trinidad-Tobago, Utah, Washington, West Virginia
IX

Specimen gallery

1 image
Apium graveolens rapaceum (Celeriac) — botanical photograph
Celeriac (Apium graveolens rapaceum)
X

See also

8 related
XI

Explore further

Companion planting
Growing zone
XII

About this entry

Last updated
Citation
How to cite this entry · Submit a correction
Back to the cataloguePlant id · b548375f-1292-4576-aabd-b19de165c02e
Decision aid
Choosing between Celeriac and something else?
Compare with another plant

Continue reading

❦❦❦❦
Endpaper · archive updates

Primește digest-ul săptămânal

Un email curat pe săptămână — profile noi de plante, note sezoniere de cultivare, adăugiri în arhiva de remedii. Gratuit, fără tracking, dezabonare oricând.

Newsletter returning soon.
We are rebuilding the update list around a lightweight editorial workflow. New dispatches will resume after the next content review cycle.
iCare notes