Mountain thistle

Cirsium scopulorum, cireșel de munte (Cirsium scopulorum), este o plantă perenă nativă din vestul Statelor Unite și se extinde în Europa. Găsit în Colorado, Noua Mexic și Utah, crește și în regiuni precum Albania și Austria. Cunoscut pentru rădăcinile și stemurile sănătoase de consum, acest cireșel preferă luminătatea plină, condițiile umide și poate crește în diverse tipuri de suoli, de la suoli ușoare (sândal) până la suoli grei (argil). Hardinessa sa variază din zonele 4-8, făcând-o adaptabilă la diferite climatice în rândul său nativ. O caracteristică distinctivă a cireșelui de munte este capacitatea sa de a floreza în diverse mediuni, contribuind atât la valoarea ornamentală sa, cât și la utilizarea sa în băuturi culinare.