Skip to content
PlantSage.eu
ENRO
IIIFolio · plant profile№ D408edible
Data provenancePermapeopleTrefleWikipediaPFAFPOWOreviewed 18 Oct 2026methodology → read
Home/Plants/Asteraceae

Italian hawksbeard

Crepis bursifoliafam. Asteraceae
Educational content — not medical, botanical, or professional advice. Plant identification, safety, and edibility depend on local conditions, cultivars, and correct identification. Consult a qualified botanist or forager before consuming or handling wild specimens. How we source & review →
edibleperennialculinaryedibleedible leafperennial
Updated·Quick Q&A →
Garden journal pausedUse profile notes below
Crepis bursifolia (Italian hawksbeard) — botanical photograph
Pl. D408 — Crepis bursifolia
Crepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifoliaCrepis bursifolia
I

Prezentare

Crepis bursifolia, cunoscută sub numele de ursuleag de Italia și care aparține familiei Asteraceae, este o plantă perenială originară din regiuni precum Algerie, Insulele Canare, Corse, Franța, Italia, Maroc, Sicilia, Spania și Tunisi. Această plantă se dezvolte în condiții umide cu expozție la lumină sau parțială de soare și poate crește în diverse tipuri de sol, de la soluri săptămâne până la soluri bogate în argilă. Cunoscut pentru frunzele sale comestibile, ursuleagul de Italia este atât ornamental, cât și util ca surse de alimentație, fiind o adaugare versatilă în gardeni și landscaped.

Quick answers

What is Italian hawksbeard?

Crepis bursifolia, cunoscută sub numele de ursuleag de Italia și care aparține familiei Asteraceae, este o plantă perenială originară din regiuni precum Algerie, Insulele Canare, Corse, Franța, Italia, Maroc, Sicilia, Spania și Tunisi.

Compare with:Carpesium triste→Patrinia villosa→Saussurea maximowiczii→all comparisons →
Growingconditions · propagation · uses
V

Cultivare

Crepis bursifolia se dezvolte în expozții la lumină sau parțială de soare și preferă soluri umide cu bucată. Această plantă perenială este durabilă în regiuni temperate și crește cel mai bine când este propagată prin semințe sau împărțirea rădăcinilor. Puteți recolta frunzele sale comestibile pentru utilizarea culinară.
Light
Full sun, Partial sun/shade
Water
Moist
Soil
Light (sandy), Medium, Heavy (clay)
Life cycle
Perennial
For first-time growers

How to grow Italian hawksbeard for the first time

8steps

Italian hawksbeard is a straightforward perennial for beginners, focusing on basic care and maintenance.

  1. 1

    What you'll need

    Seeds or small plants, garden tools like a trowel.

  2. 2

    Best time to plant

    Plant in spring after the last frost or in early fall for cooler climates.

  3. 3

    Soil and container prep

    Choose a location with full sun to partial shade. Ensure soil is well-draining, suitable for light (sandy), medium, or heavy (clay) types.

  4. 4

    Sowing or transplanting

    Direct sow seeds 1/4 inch deep and about 6 inches apart. Transplant young plants with care to avoid damaging roots.

  5. 5

    First two weeks

    Keep the soil consistently moist during germination. Water regularly but avoid overwatering.

  6. 6

    Ongoing care

    Water when the top inch of soil feels dry, especially in hot weather. Mulch to retain moisture and suppress weeds.

  7. 7

    Harvest or pruning

    Prune spent flowers to encourage new growth and prevent self-seeding. Harvest leaves as needed for culinary use.

  8. 8

    Common mistakes

    Overwatering, planting in full sun without partial shade, neglecting regular pruning.

VI

Edible & utility

Edible parts:Leaves
Edible uses: The leaves of Italian hawksbeard are edible and can be consumed raw in salads or cooked as a vegetable. They are often used fresh due to their mild flavor. Skip the preparation details if using dried leaves, as they may not retain the same taste and texture.
Contextrange · companions · related
VII

Distribuție

10 native · 1 introduced
Distribution across2 continents· 10 native· 1 introduced
Europe3 regions
native (3)FranceItalySpain
Africa3 regions
native (3)AlgeriaMoroccoTunisia
Broader regions
native:Yugoslavia
introduced:California
IX

Specimen gallery

1 image
Crepis bursifolia (Italian hawksbeard) — botanical photograph
Italian hawksbeard (Crepis bursifolia)
X

See also

8 related
XI

Explore further

XII

About this entry

Last updated
Citation
How to cite this entry · Submit a correction
Back to the cataloguePlant id · d40870a0-56cf-427e-898d-3e71b4713247
Decision aid
Choosing between Italian hawksbeard and something else?
Compare with another plant

Continue reading

❦❦❦❦
Endpaper · archive updates

Primește digest-ul săptămânal

Un email curat pe săptămână — profile noi de plante, note sezoniere de cultivare, adăugiri în arhiva de remedii. Gratuit, fără tracking, dezabonare oricând.

Newsletter returning soon.
We are rebuilding the update list around a lightweight editorial workflow. New dispatches will resume after the next content review cycle.
iCare notes