Cow Parsnip
Heracleum sphondylium
Educational content — not medical, botanical, or professional advice. Plant identification, safety, and edibility depend on local conditions, cultivars, and correct identification. Consult a qualified botanist or forager before consuming or handling wild specimens. How we source & review →
Pl. 170D — Heracleum sphondylium
Heracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondyliumHeracleum sphondylium
IPrezentare
Prezentare
Heracleum sphondylium (Cow Parsnip) este o plante biennală sau perennială care se dezvolte în mediile umide cu suoli puținți sau greizi. Nativ din zonele europene și nord-africane, poate fi găsit de la Albania până în Ucraina și peste marea Britanică. Cunoscut pentru fructele sale comestibile (foi, rădăci, creșteri și stem), acest plant este folosit frecvent în aplicații culinare. Heracleum sphondylium poate ajunge la o înălțime de până la 1,8 m și preferă un pH de suflu între 5,5 și 6,5. Caracteristicile sale distincte includ capetele floreale precum o umbrelă care pot atinge dimensiunile de până la 30 cm, făcând-o o adiție ornamentală în jardine, cu toate dimensiunile sale potențiale.
Quick answers
What is Cow Parsnip?
Heracleum sphondylium (Cow Parsnip) este o plante biennală sau perennială care se dezvolte în mediile umide cu suoli puținți sau greizi. Nativ din zonele europene și nord-africane, poate fi găsit de la Albania până în Ucraina și peste marea Britanică.
Growingconditions · propagation · uses
VCultivare
Cultivare
Heracleum sphondylium se dezvolte în condiții umide și preferă suoli puținți (sandy), medii sau grezi (clay) cu un pH de 5,5–6,5. Este durabil în regiuni temperate din zonele 4-8 și poate ajunge la o înălțime de până la 1,8 m. Această plante biennală sau perennială necesită soarele plină sau umbră parțială pentru creșterea optimă. Pentru cele mai bune rezultate, semineți direct unde vor să crească, deoarece această plante nu se transpant ușor din cauza rădăcinilor lor adânci. Fructele comestibile precum foile, rădăcia, creșterile și stemul pot fi recoltate timpurie în timpul sezonului de creștere.
Light
7/10
Water
Moist
Soil
Light (sandy), Medium, Heavy (clay)
Hardiness
4-8
Life cycle
Biennial, Perennial
Habit
Forb/herb
Mature size
1.8 m tall
Soil pH
5.5–6.5
For first-time growers
How to grow Cow Parsnip for the first time
8steps
Start with Cow Parsnip as a simple, low-maintenance addition to your garden.
- 1
What you'll need
Cow Parsnip seeds or young plants, gardening gloves.
- 2
Best time to plant
Plant in spring after the last frost or in fall before the first freeze.
- 3
Soil and container prep
Choose a spot with moist, well-draining soil. Ensure containers are at least 1 meter deep for roots.
- 4
Sowing or transplanting
Direct sow seeds 2 cm deep in rows 30 cm apart. Transplant young plants 60-90 cm apart.
- 5
First two weeks
Keep soil consistently moist and mulch lightly to retain moisture.
- 6
Ongoing care
Water regularly, especially during dry spells. Remove any weeds that compete for nutrients.
- 7
Harvest or pruning
Prune dead foliage in late winter to encourage new growth. Harvest leaves and stems when young and tender.
- 8
Common mistakes
Overwatering, planting too close together, neglecting to remove weeds.
VIEdible & utility
Edible & utility
Edible parts:LeavesRootShootsStem
Edible uses: Sweetener
Contextrange · companions · related
VIIDistribuție
29 native · 1 introduced
Distribuție
29 native · 1 introducedDistribution across3 continents· 29 native· 1 introduced
Europe22 regions
native (22)AlbaniaAustriaBelgiumBulgariaDenmarkFranceGermanyGreeceHungaryIrelandItalyNetherlandsNorwayPolandPortugalRomaniaRussiaSpainSwedenSwitzerlandUkraineUnited Kingdom
Asia1 region
native (1)Turkey
Africa2 regions
native (2)AlgeriaMorocco
Broader regions
native:Czechoslovakia, Turkey-in-Europe, Yugoslavia
introduced:Buryatiya
IXSpecimen gallery
1 image
Specimen gallery
1 imageXI
Explore further
Companion planting
Growing zone
XII
About this entry
- Last updated
- Citation
- How to cite this entry · Submit a correction
Back to the cataloguePlant id · 170d9862-08c8-421e-8fb4-24bd4d92867c
Decision aid
Choosing between Cow Parsnip and something else?
Continue reading
❦❦❦❦
Endpaper · archive updates
Primește digest-ul săptămânal
Un email curat pe săptămână — profile noi de plante, note sezoniere de cultivare, adăugiri în arhiva de remedii. Gratuit, fără tracking, dezabonare oricând.