Chinese Yam

Dioscorea batatas, cunoscut sub numele de yam chinez, este o plantă perenă nativă în zonele centrale și sudice ale China, Coreea, Insulele Kuril și Primorie din Rusia, precum și Taiwan. Această plantă se dezvolte în mediuni umide cu parte a luminii sau umbra și poate crește până la 3 metri în înălțime. Plantul este valoros pentru rădăcinile și fructele sale comestibile, contribuind astfel la culturarea în anumite zone. Adaptabilitatea sa la diverse tipuri de sucuri—de la soi ușoară până la argila grea—andineță la climaturile din zonele USDA 4-11 contribuie la cultivarea sa extinsă. Un caracter distinctiv al yamului chinez este capacitatea sa de a produce rădăcini tuberice mari, atât comestibile cât și ornamentale.