Cress
Lepidium sativum
Educational content — not medical, botanical, or professional advice. Plant identification, safety, and edibility depend on local conditions, cultivars, and correct identification. Consult a qualified botanist or forager before consuming or handling wild specimens. How we source & review →
Pl. 2358 — Lepidium sativum
Lepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativumLepidium sativum
IPrezentare
Prezentare
Cress (Lepidium sativum) este un forță sau hrbăan anual nativ în regiuni precum Afghanistan, Austria, Belarusia, Belgia, Bulgaria și părți din Europa de Est. A fost cultivat pentru fructele sale mănunchiabile și scufundate în multe țări precum Franța, Italia, Grecia și Turcia. Cressul se dezvoltă în condiții umide cu preferință pentru soluri de tip liniștit (sândal), medie sau greu (argila) cu un interval optimal de pH între 7,5-8. Consemnat pentru natura sa ușoară și aerată, acest plant poate crește până la o înălțime de 0,5 metri și este rezistent în zonele 6-9. Caracteristicile sale distincte se reflectă în abilitatea sa de a adapta la diferite tipuri de soluri, oferind un verde fresc mănunchiabil care adaugă gust zestrului în salate și alte băuturi.
Quick answers
What is Cress?
Cress (Lepidium sativum) este un forță sau hrbăan anual nativ în regiuni precum Afghanistan, Austria, Belarusia, Belgia, Bulgaria și părți din Europa de Est. A fost cultivat pentru fructele sale mănunchiabile și scufundate în multe țări precum Franța, Italia, Grecia și Turcia.
Growingconditions · propagation · uses
VCultivare
Cultivare
Cressul se dezvoltă în zonele liniștite până la umede și preferă soluri umide, bine aeriate de tip liniștit (sândal), medie sau greu (argila) cu un interval de pH între 7,5-8. Rezistent din zonele 6-9, cressul poate fi propagoat prin semințe plantează direct în grădinătoarea în primăvară sau toamnă. Plantul ajunge la o înălțime de aproximativ 0,5 metri și este un forță sau hrbăan anual care produce fructe mănunchiabile și scufundate.
Light
9/10
Water
Moist
Soil
Light (sandy), Medium, Heavy (clay)
Hardiness
6-9
Life cycle
Annual
Habit
Forb/herb
Mature size
0.5 m tall
Soil pH
7.5–8
For first-time growers
How to grow Cress for the first time
8steps
Start with easy-to-grow cress for a simple gardening experience.
- 1
What you'll need
Seeds, small pots or garden bed, potting soil.
- 2
Best time to plant
Plant in spring and fall when temperatures are mild.
- 3
Soil and container prep
Use well-draining soil with a pH of 7.5–8. Ensure containers have drainage holes.
- 4
Sowing or transplanting
Direct sow seeds 1/4 inch deep, spacing them about an inch apart. Thin to 2-3 inches as they grow.
- 5
First two weeks
Keep soil consistently moist and provide partial shade during hot days.
- 6
Ongoing care
Water regularly, keeping the soil slightly moist but not waterlogged. Fertilize lightly every few weeks.
- 7
Harvest or pruning
Snip outer leaves as needed to encourage new growth and prevent bolting.
- 8
Common mistakes
Overwatering, planting in heavy clay soil, neglecting to thin seedlings.
VIEdible & utility
Edible & utility
Edible parts:LeavesShoots
Edible uses: Oil, Condiment
Other uses:oil
Contextrange · companions · related
VIIDistribuție
30 native · 0 introduced
Distribuție
30 native · 0 introducedDistribution across3 continents· 30 native
Europe11 regions
native (11)BelarusBelgiumBulgariaFranceGreeceItalyNetherlandsPortugalRomaniaRussiaUkraine
Asia7 regions
native (7)IranIraqKuwaitOmanPakistanPalestineSaudi Arabia
Africa1 region
native (1)Egypt
Broader regions
native:Sinai, Kriti, Gulf States, Lebanon-Syria, Lesser Sunda Is., Czechoslovakia
VIIIGarden companions
13 pairs
Garden companions
13 pairsPlant near these
These plants help — by repelling pests, fixing nitrogen, attracting pollinators, or sharing space well.
Yarrow
Achillea millefolium
Pollinator-friendly
Lower-confidence guild pairing: insectary flowers support pollinators, hoverflies, and parasitic wasps around mixed vegetable beds.
Anise Hyssop
Agastache foeniculum
Pollinator-friendly
Lower-confidence guild pairing: insectary flowers support pollinators, hoverflies, and parasitic wasps around mixed vegetable beds.
Borage
Borago officinalis
Pollinator-friendly
Lower-confidence guild pairing: insectary flowers support pollinators, hoverflies, and parasitic wasps around mixed vegetable beds.
Pot marigold
Calendula officinalis
Pollinator-friendly
Lower-confidence guild pairing: insectary flowers support pollinators, hoverflies, and parasitic wasps around mixed vegetable beds.
Fagopyrum esculentum
Fagopyrum esculentum
Pollinator-friendly
Lower-confidence guild pairing: insectary flowers support pollinators, hoverflies, and parasitic wasps around mixed vegetable beds.
Garlic
Allium sativum
Pest repellent
Lower-confidence guild pairing: aromatic foliage can confuse pests in dense polyculture beds when spacing and airflow are maintained.
Chives
Allium schoenoprasum
Pest repellent
Lower-confidence guild pairing: aromatic foliage can confuse pests in dense polyculture beds when spacing and airflow are maintained.
Artemisia dracunculus
Artemisia dracunculus
Pest repellent
Lower-confidence guild pairing: aromatic foliage can confuse pests in dense polyculture beds when spacing and airflow are maintained.
Hyssop
Hyssopus officinalis
Pest repellent
Lower-confidence guild pairing: aromatic foliage can confuse pests in dense polyculture beds when spacing and airflow are maintained.
White Clover
Trifolium repens
Living mulch
Lower-confidence guild pairing: low ground covers protect soil, reduce bare patches, and can be cut back if they compete.
Radish
Raphanus sativus
Trap crop
Lower-confidence guild pairing: trap crops can draw aphids or flea beetles away from the main crop when monitored and removed if overloaded.
Nasturtium
Tropaeolum majus
Trap crop
Lower-confidence guild pairing: trap crops can draw aphids or flea beetles away from the main crop when monitored and removed if overloaded.
Keep away from these
Avoid planting nearby — competition, allelopathy, or shared pests/diseases.
IXSpecimen gallery
1 image
Specimen gallery
1 imageXI
Explore further
Companion planting
Growing zone
XII
About this entry
- Last updated
- Citation
- How to cite this entry · Submit a correction
Back to the cataloguePlant id · 235845d3-14b0-49af-a306-456135dc95d4
Decision aid
Choosing between Cress and something else?
Continue reading
❦❦❦❦
Endpaper · archive updates
Primește digest-ul săptămânal
Un email curat pe săptămână — profile noi de plante, note sezoniere de cultivare, adăugiri în arhiva de remedii. Gratuit, fără tracking, dezabonare oricând.